Молочные фермы Молочные заводы Cтроительство и
проектирование
Оборудование производства "АгроТек" Выполненные обьекты

 

Обратный звонок

Куда отправляется письмо:

Ваш телефон: *
 
 
подвиньте стрелку вправо.

БВЗ молочный завод по переработке сырого натурального молока до 10 т/сутки

 

п/п

Наименование продукции

Вид упаковки

Объем упаковки

в кг

В сутки готовой продукции,   кг

1.

Молоко питьевое цельное. 3,4-4,2 %.

Н/ж картриджи (для продажи через молокоматы)

200

 5000

2.

Молоко питьевое 2,5%

Или 3,2%

Пэт бутылка.

1,0

2800

3.

Сливки питьевые10 %,

или сметана 20- 30 %.

Полимерный

стаканчик 

0,15 - 0,4

Сливки от нормализа-

ции

4.

Кисломолочные напитки

    Полимерный

стаканчик 

0,15-0,4

1200

5.

Творог 2-9%

           или

 Сыр  мягкий, или рассольный. 

Полимерный контейнер, с запайкой платинкой, или вакуумная упак.

0,2...0,5

128

100

6.

Сыворотка

От производства творога

0,5-1,0

750

Параменты

Единица измерения

Значение

Общая производительность

литров в сутки

10 000

Установленная  мощность

кВт/час

210,6

Расчётная мощность

кВт/час

30 – 70% (от установленной)

Энергопотребление

кВт/сутки

1263

Питающее напряжение

В

380

Расход воды (по ГОСТ Р)

м³/сутки

10-14

Давление подаваемой воды

кгс/см²

не ниже 2

Канализация, водоотведение

м³/час

3,5

Количество работающего персонала

Чел.

7-9

 

 

 

 

№ п/п

Наименование

Кол-во, шт.

УЧАСТОК ПРИЕМКИ, ОХЛАЖДЕНИЯ, УЧЕТА И ВРЕМЕННОГО ХРАНЕНИЯ СЫРОГО МОЛОКА

Электронасос для жидких молочных продуктов типа ОНЦ, (самовсасывающий, производительностью -12 м³/час, напор 10м)  для скачивания молока из цистерны.

1

Молокоохладитель МО – 5,0 – для сырого молока  

2

Молокоохладитель закрытого типа МО 1,0 для обезжиренного молока  

1

Электронасос центробежный для молока и жидких пищевых продуктов ОПА, (производительностью – 6 м³/час, напор 10 м)

3

УЧАСТОК ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ, СЕПАРИРОВАНИЯ  МОЛОКА

Установка пастеризационно - охладительная, комбинированная для молока и кисломолочных продуктов 4 секционная.

1

Сепаратор сливкоотделитель N= 1 т/час  полузакрытого типа с ручной выгрузкой осадка (с нормализатором)

1

Гомогенизатор ПГ - 1000

1

Молокоохладитель МО – 5,0 – для пастеризованного молока  

1

УЧАСТОК ВЫРАБОТКИ СЛИВОК,  СМЕТАНЫ.

Ванна длительной пастеризации ВДП, (вместимостью  0,35 м³, ленточный змеевик охлаждения, пульт управления - для производства сметаны ).

2

10.

Автомат фасовки сметаны и кисломолочных продуктов  в пластиковый стакан (запайка платинкой, узел укупорки мягкой прозрачной крышкой, отсекатель для вязких продуктов,  датеровщик штемпелевый, датчик уровня продукта на загрузочный бункер) производительностью до 25 упак/мин.

1

11.

Стол технологический, нержавеющая сталь, 1200х600х800мм   

2

УЧАСТОК ПРОИЗВОДСТВА  ТВОРОГА И КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.

12.

Ванна сквашивания для творога закрытого типа ВДП 1000 л. - Э, лирная мешалка, электронагрев и автоматическое поддержание температуры, моющая головка, регулируемая скорость вращения мешалки  

1

13.

Лоток для творога (н/ж сталь, предназначен для удобства слива творожного сгустка в мешочки для прессования и сбора сыворотки)   

1

14.

 Аппарат формовочный  ПТ, пресс – тележка для прессования творога и мягких сыров в пласте  

1

15.

Ванна ВДП – 0,63П - для производства кисломолочных напитков (рамная мешалка, герметичные крышки, пульт управления, змеевик охлаждения, паровой нагрев)

2

16.

Площадка обслуживания к ваннам ВДП  

1

17.

Стеллаж передвижной (5 полок, н/ж сталь)

1

18.

Ёмкость полиэтиленовая, V = 2 м³ (оснащена моющей головкой и системой отгрузки в автомолцистерну.

1

19.

Электронасос для жидких молочных продуктов типа ОНЦ, (самовсасывающий, производительностью -12 м³/час, напор 10м)  для скачивания сыворотки из лотка и пресс тележки.

1

20.

Электронасос центробежный для молока и жидких пищевых продуктов ОПА, (производительностью – 6 м³/час, напор 10 м)

1

ОБОРУДОВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ

21.

Стационарная полуавтоматическая циркуляционная  мойка, 3 х 0,5м³, с ёмкостью для нейтрализации моющих растворов (не стандартное оборудование)   

1

22.

Ванна двухсекционная для мойки (передвижная), нержавеющая сталь, размер:   1350 х 650 х 900  ( не стандартное оборудование )

2

23.

Установка охлаждения жидкости,  (Хладогент R404A) – льдоаккумулятор – для оснащения технологических процессов ледяной водой.

1

24.

Агрегат холодильный серии SP на базе компрессора серии TAG (Холодопроизводительность  9 кВт, R – 22)  - для холодильной камеры

1

25.

Трубопроводы и арматура, комплект

комплект

26.

Электрокабельная   продукция, комплект 

комплект

Монтаж технологического оборудования, пусконаладочные работы, обучение персонала правилам эксплуатации оборудования, выпуск пробных партий продукции.   

 1

Технологическое проектирование (паспорт предприятия)

 1

Быстровозводимое модульное  здание каркасного типа общей площадью (18х36=648 м2)

 1