Молочные фермы Молочные заводы Cтроительство и
проектирование
Оборудование производства "АгроТек" Выполненные обьекты

 

Обратный звонок

Куда отправляется письмо:

Ваш телефон: *
 
 
подвиньте стрелку вправо.

БВЗ молочный завод по переработке сырого натурального молока до 20 т/сутки

Ассортимент вырабатываемой продукции
Распределение сырья,
кг.
Молоко питьевое пастеризованное цельное ГОСТ ( ПЮР-ПАК)
5000
Молоко питьевое пастеризованное ГОСТ 3,2% ( ПЮР-ПАК)
5000
Молоко питьевое пастеризованное ГОСТ   2,5% ( ПЮР-ПАК)
3000
Творог 9%   ГОСТ (полистероловый контейнер, с запайкой платинкой)
Или сыры мягкие рассольные.
4 000
Кисломолочные продукты
Весь ассортимент по ГОСТ    1-3,2% (п/с стакан, ПЮР-ПАК 0,5-1,0)
3 000
Сыворотка
(на откорм – свиноводство)
от производства творога
Сметана 25%-30 %   (п/с стакан) Весовая пл. ведро.
(полистероловый контейнер, с запайкой платинкой)
Или
Сливки питьевые 10% (п/с стакан, ПЮР-ПАК)
Или
Масло сливочное 82,5% (контейнер 0,2-0,4)
Сливки от нормализации

Параменты

Единица измерения

Значение

Общая производительность

литров в сутки

20 000

Установленная  мощность

кВт/час

280

Расчётная мощность

кВт/час

30 – 70%

(от установленной)

Энергопотребление

кВт/сутки

1680

Питающее напряжение

В

380

Расход воды (по ГОСТ Р)

м³/сутки

10-14

Давление подаваемой воды

кгс/см²

не ниже 2

Канализация, водоотведение

м³/час

3,5

Количество работающего персонала

Чел.

8-12

 

Наименование оборудования

Кол-во штук

УЧАСТОК  ПРИЕМКИ  И  РЕЗЕРВИРОВАНИЯ   МОЛОКА

     1.

Насос типа ОНЦ

1

   2.

Фильтр тонкой очистки для сырого молока (со сменными картриджами – 60 шт.)

1

   3.

Счетчик-расходомер для учета поступающего молока

1

   4.

Молокоохладитель для  сырого молока (закрытого типа с автоматизированной системой мойки) V= 10 м³    МО 10 000.      

2

   5.

Насос центробежный, N=6 м3 /час 

2

АППАРАТНЫЙ УЧАСТОК

6.

Установка теплообменная  пластинчатая комбинированная – для молока и кисломолочных продуктов. 5 000 литров/час

1

7.

Сепаратор-сливкоотделитель-молокоочиститель  5000 л/час    

1

8.

Ёмкость для резервирования, нормализации, пастеризации и охлаждения сливок. ВДП-А 1,0 ПЗ    

1

9.

Емкость для приема, хранения и переработки жидких молочных продуктов РМ-В-2,0 (тензодатчик) (для обезжиренного молока)  

1

10.

Ванна длительной пастеризации ВСМ-1,0 П (растворение сухих компонентов для приготовления смесей на к.м. продукты)   

1

11.

Площадка обслуживания (900х500х250)  

1

12.

Фильтр    

2

13.

Насос центробежный, N=6 м3 /час   

4

ОБОРУДОВАНИЕ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ И РОЗЛИВА ПАСТЕРИЗОВАННОГО  МОЛОКА

14.

Молокоохладитель для  пастеризованного молока (закрытого типа с автоматизированной системой мойки)   V= 6 м³                  МО 6000  

2

15.

Автомат фасовки молока пастеризованного (в высечку «Пюр-Пак» до 3000 пак/час, с крон. пробкой)

1

16.

Стол технологический н/ж сталь.  

2

17.

Винтовой компрессор производительностью по нагнетанию 5,5 м³/мин (рессивер 380 л.)

1

18.

Ванна передвижная, для мойки узлов борудования и инвентаря – 2х секционная  

1

УЧАСТОК ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОК, СМЕТАНЫ, МАСЛА.

19.

Гомогенизатор  

1

20.

Ванна длительной пастеризации ВДП-А-1,0 ПЗ (для производства сметаны или сливок пастеризованных)   

2

21.

Насос винтовой -  для подачи сметаны на фасовку  - 500-2000 л/час)

1

22.

Автомат  – сервопривод  (для жидких и пастообразных продуктов ) до 2200 доз/час:

- узел укупорки мягкой прозрачной крышкой

- отсекатель вязких продуктов    

1

23.

Термоупаковочный аппарат  Автомат для упаковки пищевых продуктов горизонтальный    

2

24.

Стол  технологический н/ж сталь. (500х1000х900)   

1

25.

Площадка обслуживания   

2

26.

Маслоизготовитель периодического действия МП 1000.  

1

27.

Насос винтовой для подачи сливок на маслоизготовитель. ОНВ-2/5  (с частотным преобразователем)

1

УЧАСТОК  ПРОИЗВОДСТВА  КИСЛОМОЛОЧНЫХ  НАПИТКОВ

28.

Ёмкость для низкотемпературной обработки молочных продуктов ВС-В-2,5(тензодатчик), для производства кефира.  

1

29.

Ёмкость для низкотемпературной обработки молочных продуктов ВС-В-1,0(тензодатчик), для производства кисломолочных напитков.    

2

30.

Площадка обслуживания ёмкостей (поз. № 29)  

1

31.

Ванна длительной пастеризации ВЗ-0,08П (с ПУ, заквасочник, комбинированный нагрев, 2 ушата по 40 л)  

2

УЧАСТОК ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА

32.

Ванна длительной пастеризации ВДП 2,0 П(ванна сквашивания для творога)  V=2.0 м³ закрытого типа, мешалка лирного типа - с регулируемой скоростью вращения, паровой нагрев, моющая головка

2

33.

Площадка обслуживания творожных ёмкостей   

1

34.

Лоток (для розлива сгустка в мешки, для 2х ёмкостей сквашивания для творога)  

1

35.

Аппарат формовочный (установка прессования и охлаждения творога УПТ)  

2

36.

 Насос типа ОНЦ

1

37.

Пресстележка (для формования мягких сыров)  

1

38.

Автомат фасовки творога в полистероловые контейнеры, с запайкой платинкой и крышкой-нахлобучкой.   N=1500 доз/час. АДНК 39М

1

УЧАСТОК  САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ОБОРУДОВАНИЯ И ТАРЫ

39.

Стационарная полуавтоматическая циркуляционная  мойка, 3 х 1.0м³ (двухконтурная).

1

40.

Ванна мойки двухсекционная  (для тарелок сепаратора) передвижная    

1

41.

Стол (для тарелок сепаратора)  

1

42.

Ванна мойки двухсекционная (инвентаря заквасочного отделения)  

1

43.

Ванна мойки двухсекционная, передвижная.  

1

Дополнительное оборудование (по предварительному расчёту) :

44.

Комплект оборудования и отделочных материалов для холодильной сборнощитовой среднетемпературной   (-2+4 °С) камеры V=123 м³   7х8х2,2  

1

45.

Комплект оборудования и отделочных материалов для камеры холодильной сборно-щитовой

 (-18 °C) V=25 м³ (масло и творог)  

1

46.

Льдоаккумулятор

1

МОНТАЖ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ (окончательная стоимость определяется  после разработки Технологического проектирования)

47.

Эл. оборудование (линейные ЩУ, кабельно-проводниковая продукция, кабеленесущие трассы)

 комплект

48.

Трубопроводы  и  арматура

комплект

49.

Монтажные  работы.

 1

50.

Пусконаладочные работы

 1

51.

Технологическое проектирование (паспорт предприятия)

 1