Молочные фермы Молочные заводы Cтроительство и
проектирование
Оборудование производства "АгроТек" Выполненные обьекты

 

Обратный звонок

Куда отправляется письмо:

Ваш телефон: *
 
 
подвиньте стрелку вправо.

Молочный завод по переработке сырого натурального молока до 50 т/сутки

Ассортимент
вырабатываемой продукции
 
Распределение сырья,
кг.
Вид упаковки
1
Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2,5 - 3,2%,
24 000
ПЭТ бутылка 0,5 - 1,0 л.
2
Кефир 2,5%, - 1,0%.
8 000
ПЭТ бутылка 0,5 – 1,0 л.
3
Ряженка, м. д.ж. 2,5 %
3 000
Полистероловые стаканчики 0,2 - 0,5.
4
Молоко топлёное, м.д.ж. 3,2 %, 2,5%
3 000
ПЭТ бутылка 0,5 – 1,0 л.
5
Творог м.д.ж. 5 - 9%; не жирный, творожная масса с наполнителями.
12 000
Полистероловые контейнеры с запайкой платинкой и крышкой-нахлобучкой 0,18 - 0,35 кг.
6
Сметана 15 % - 20%
Или
Масло сливочное72,5%
Сливки от нормализации
Пластиковые стаканчики
0,2 - 0,4
Брикет 0,18 – или короб.
7
Сыворотка от производства творога - на напиток сокосодержащий.
3 000
ПЭТ бутылка 0,5 – 1,0 л.
 
Параменты
Единица измерения
Значение
Общая производительность
литров в сутки
50 000
Установленная мощность
кВт/час
300
Расчётная мощность
кВт/час
30 – 70%
(от установленной)
Энергопотребление
кВт/сутки
3 600
Расчётное потребление газа
м³/сутки
2900
Расчётная потребность в холоде
кВт
1300
Питающее напряжение
В
380
Расход воды (по ГОСТ Р)
м³/сутки
35-45
Давление подаваемой воды
кгс/см²
не ниже 2
Канализация, водоотведение
м³/час
7
Количество работающего персонала
Чел.
4 смены по 20
Наименование оборудования
Количество, шт
 
Приемка молока
1.
Установка приемки, учета и охлаждения молока в потоке с системой вакуумного всасывания, N =15 м3/час.
1
2.
Емкость для приёма, хранения и переработки жидких молочных продуктов , V= 6,3 м³ (вертикальная, мешалка, тензодатчик, пульт управления, пробоотборник, контроль температуры)
5
3.
Емкость для приёма, хранения и переработки жидких молочных продуктов , V= 10 000 м³ (горизонтальные, с мешалкой)
2
4.
Узел восстановления сухого молока (для нормализации молочных смесей по жиру и белку), с ёмкостью для обезжиренного или восстановленного молока ВСК - V = 2,5т.
комплект
Аппаратный цех
5.
Пластинчатая пастеризационно-охладительная установка с потреблением пара с ПУ на базе промышленного контроллера с программным обеспечением , N =5 000 литров/час
1
6.
Установка деаэрационная, N=5 000 литров/час
1
7.
Пластинчатая пастеризационно-охладительная установка для кисломолочных продуктов с ПУ, на базе промышленного контроллера с программным обеспечением , N =3 000 литров/час
 N =5 м3
1
8.
Установка деаэрационная, N=3 000 литров/час
9.
Сепаратор - сливкоотделитель полузакрытого типа с автоматической выгрузкой осадка, с частотным преобразователем (плакированная станина) N=5 000 литров/час.
1
10.
Гомогенизатор для молока и молочных продуктов, N =5 м3
1
11.
Гомогенизатор, для молока и молочных продуктов N =3 м3
1
12.
 Емкость для приёма, хранения и переработки жидких молочных продуктов, для пастеризованного молока, V= 10 000 л. (горизонтальные, с мешалкой)
2
Участок производства кисломолочных напитков
13.
Емкость для производства кефира, V =2 500 л
3
14.
Емкость для производства ряженки, топлёного молока, V = 1 000 л
6
15.
Заквасочник для производства кефира резервуарного типа с пультом управления, V =0,35 л
3
Участок производства сливок, сметаны
16.
Емкость для сбора сливок (нормализации), V= 1000 л
2
17.
Гомогенизатор для сливок, N =1,25 м3
1
18.
Трубчатый пастеризатор для сливок, N =1 м3
1
19.
Емкость для производства сметаны, V= 1000 л
3
20.
Охладитель пластинчатый, N =3 м3
1
21.
Автоматизированная линия производства творога закрытым способом.
 1
 22.
Автоматизированная линия производства масла сливочного методом преобразования высокожирных сливок. Производительностью 1 тонна в час по сливкам.
 
 1
Участок фасовки
23.
Линия фасовки молока пастеризованного в ПЭТ бутылки, N =6000 бут/час.
1
24.
Автоматическая фасовочно-упаковочная линия для розлива жидких и вязких продуктов в ПЭТ, HDPE – бутылки, N=3000 доз/час
1
25.
Автомат фасовки в ПЭТ стаканчики, N=1 800 доз/час      
2
26.
Автомат фасовки творога любой консистенции и , N=1 800 упаковок/час (полистероловые контейнеры с запайкой платинкой и крышкой - нахлобучкой)
1
27.
Автомат фасовки творога и масла сливочного в брикеты 180-200 г. Производительность 70 пак/мин.
1
28.
Участок санитарной обработки (циркуляционная мойка)
 1
Вспомогательное оборудование
29.
Установка получения ледяной воды
 
Точные характеристики оборудования уточняются после разработки технологического проекта.
30.
Холодильная камера среднетемпературная
31.
Холодильная камера низкотемпературная
32.
Площадки обслуживания
33.
Трубопровод и арматура,
34.
Компрессорное оборудование
35.
Насосное оборудование
36.
Электрокабельная продукция
Монтаж, ПНР   
 1